Faszination räuchern, fermentieren und wursten
- sarahcsidler
- 30. Jan. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 2. Feb. 2022
Patrick Marxer bietet im CULINARIUM ALPINUM in Stans Fermentations-, Wurst- und Räucherkurse an. Der Veredler vermittelt traditionelle Haltbarkeitsmethoden aus dem Alpenraum, welche zu Zeiten von Foodwaste ein Revival feiern.
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